Piazza 1909 è innanzi tutto un ristorante italiano.

Nella sua accezione più vasta: nel suo menù, in continua evoluzione, è possibile trovare i piatti tipici di molte regioni del “Bel Paese”, una sorta di viaggio gastronomico di grande valore, da godersi comodamente seduti a uno dei tavoli ospitati nei ariosi patio che circondano l’edificio originale, uno dei più antichi di La Jolla, costruito nel 1909, appunto.

Per offrire agli ospiti la miglior esperienza culinaria, lo Chef Stefano Ceresoli, fine conoscitore delle materie prime più genuine, così come dei gusti dei suoi
affezionati clienti buongustai, provvede personalmente alla produzione dei lievitati ed è così che ogni giorno vengono servite ai tavoli gustose focacce e fragranti pagnotte appena sfornate.

L’occhio attento dello Chef segue anche la cucina, naturalmente, dove valenti cuochi formati da anni di esperienze internazionali, cucinano i migliori piatti
italiani che si possano immaginare, grazie anche alla rigorosa selezione delle materie prime, tra cui spiccano prodotti biologici sempre freschi, carni, pesci e verdure provenienti dai migliori produttori locali della zona di San Diego.

Una menzione speciale meritano le materie prime tipiche italiane, ad esempio i tartufi, con cui lo Chef Stefano impreziosisce i suoi piatti, provenienti dalle migliori raccolte dei territori italiani maggiormente vocati:
Piemonte e Umbria, sempre disponibili a Piazza 1909 grazie alla rete di fornitori creata in tanti anni di ricerca e esperienza sul territorio

Anche la cantina rispecchia la multiregionalità del progetto gastronomico, con una scelta di etichette molto vasta che la spumeggiante Roberta – moglie di Stefano e Maitre – e i suoi assistenti di sala, sanno far apprezzare alla clientela, che gusterà sempre il giusto abbinamento tra piatti e vini.

Le foto che seguono sono solo un assaggio…Piazza 1909
vi attende per la vostra prossima cena gourmet!