Tasting food before eating it

Questo concetto ha da sempre definito l’essenza dei miei scatti food: cioè realizzare progetti narrativi fortemente orientati a una lettura fisica da parte del pubblico, in grado di esprimere la vision dello chef così come il valore delle materie prime e il posizionamento del ristorante.
Lo sviluppo creativo, guidato dal food design, porta a scatti in bilico tra arte e funzionalità, tra estetica della mise en plat e storytelling gastronomico, dove il rapporto tra contenitore e contenuto gioca un ruolo non meno importante del contenuto stesso, l’immagine della materia prima risulta esaltata e l’impronta progettuale degli
operatori del settore è sempre molto presente.